غرفة الصناعات الغذائية: تنفيذ مسابقة وطنية لتطوير سلسلة القيمة قريبا

كتب – حمدي المصري

كشف محمود البسيوني المدير التنفيذي لغرفة الصناعات الغذائية، عن الإعداد لتنفيذ مسابقة وطنية تهدف إلى تطوير سلسلة القيمة لتلك المنتجات التراثية والمرتبطة بالموقع الجغرافي لكل إقليم والتي كان قد تم تنفيذها من قبل فى تونس والمغرب.

وأضاف أن المسابقة يتم خلالها تحديد عدد من الشروط الخاصة بالمتقدمين والتحقق من تراثية منتجاتهم وبعدها يتم اختيار عددا من الشركات الفائزة ويتم تطوير منتجاتهم وإعداد خطة تسويقية جيدة لهم بالاضافة إلى تسهيل تعاقد تلك الشركات الفائزة مع عدد من شركات السياحة والطيران والسلاسل التجارية.

جاء ذلك خلال مشاركته في المنتدى الخامس لتسويق مخرجات البحث العلمي الذي نظمته أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا برئاسة الدكتور محمود صقر رئيس الاكاديمية، حيث تناولت الجلسة الأولى عدة مبادرات منها المنتجات الغذائية المبتكرة، وموسوعة الأغذية الشعبية والتي تشتهر بها مصر ومبادرة تطوير الأرز وإنتاج سلالات جديدة، ومنتجات ألبان الإبل واللحوم.

كما استعرضت الجلسة مبادرة العيادة الزراعية الذكية والتي هي من المبادرات الحديثة وتقوم بحصر جميع الأمراض من خلال الوثائق الخاصة بها على أجهزة الكمبيوتر وتجميعها للتعرف على تلك الأمراض ويتم من خلالها إرشاد وتوعية المزارعين والمنتجين من خلال التطبيق الخاص بها ويتم عرض سبل معالجة تلك الأمراض.

وأكد البسيوني، ضرورة التنسيق والتعاون بين كافة الجهات للاستفادة من تلك المبادرات وضرورة التواصل مع المجتمع الصناعي الذي تمثله غرفة الصناعات الغذائية، مشيدا بجميع مبادرات الأكاديمية ذات القيمة الاقتصادية والفنية بالنسبة للقطاع الغذائي، مشيراً إلى أنه يمكن تقديم الدعم لتلك المبادرات التي تقوم بها أيادي مصرية وابتكار مصري لتحقيق أهداف وطنية كترشيد المياه وتقليل فاتورة الاستيراد وغيرها.

ولفت إلى ضرورة التنسيق فيما يخص الموسوعة الخاصة بالأكلات الشعبية حيث يتم حاليا بالتعاون مع منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية تنفيذ مبادرة تقوم بحصر منتجات الأغذية التقليدية على أساس التقييم الجغرافي وتراثية المنتج والذى يكون مرتبطا بالإقليم وبالخبرة المعرفية له وأيضا بالأشخاص المنتجين له.

وأشار إلى أن هناك عددا من المبادرات التي تحتاج دعما استثماريا من القطاع الخاص لتوفير التكنولوجيات المطلوبة مثل تكنولوجيا مضارب الأرز للسلالات الجديدة، موضحا دور غرفة الصناعات الغذائية فى تقديم الدعم وتوفير العديد من الفرص الاستثمارية بالإضافة إلى تسهيل سبل التواصل والتعاون بين الجهات المختلفة كأكاديمية البحث العلمي والمجتمع الصناعي.