مهندس فتحي كامل: إنتاج الألبان فى مصر لا يكفى احتياجات السوق المحلى

حوار أجراه صلاح السعدني

مهندس فتحى كامل العضو المنتدب لشركة بريجو للصناعات الغذائية ل” صناع اليوم “

الصناعات الغذائية تتمتع بجوده عالية .. ونعانى من أخطاء فى التقييم الضريبى

المصريون يستهلكون 100 ألف طن ” جبن ” سنويا ينتجها 17 شركة

حوار أجراه
صلاح السعدنى

تعد صناعة الألبان من أقدم الصناعات الغذائية فى مصر حيث يعود تاريخها إلى أواخر حقبة الستينات وتحديدا عندما أنشئت الحكومه شركة مصر للألبان مع بدايات السبعينات وكانت تشمل 9 مصانع منتشره على مستوى الجمهورية وكان رقم كبير للغاية مع الإشاره إلى أن القطاع الخاص فى تلك الفترة لم يكن يمتلك أية مصانع فى هذا القطاع الحيوي الهام ، ثم بدأت تظهر بعد ذلك شركات القطاع الخاص تباعا مثل ميلكى لاند ، جهينه ، المصريين ، جرين لاند والتى كان أحد مؤسسى الأخيرة واحدا من أهم خبراء ورواد صناعة الألبان ومنتجاتها فى مصر وهو المهندس فتحى كامل عضو غرفة الصناعات الغذائية
العضو المنتدب لشركة بريجو للصناعات الغذائية ، والذى حاورناه للوقوف على المتغيرات التى حدثت فى سوق الغذاء مؤخرا على المستويين المحلى والعالمي..

**

بداية سألت المهندس فتحى كامل عن رأية فى معدلات التضخم المتسارعه التى تحدث فى المنتجات الغذائية خاصة الألبان والأجبان فأجاب :

–
إرتفاع أسعار المنتجات الغذائية خاصة منتجات الألبان نتيجة طبيعية لارتفاع اسعار الخامات بالبورصات العالمية مثل الزيوت النباتية ، والدهون الطبيعية ، و لبن البودرة ، و مواد التعبئة والتغليف وغيرها ولا تنسى أنه بعد جائحة كورونا مرورا بالحرب الروسيه الاوكرانيه تضاعفت اسعار نولون الشحن ووصلت لأكثر من 300% ، وكل هذه العوامل وغيرها شكلت ضغطا على معدلات الإنتاج والإستهلاك مما أدى إلى إرتفاع معدلات التضخم مع التنويه إلى أن زيادة معدلات التضخم وارتفاع الأسعار حدثت فى العديد والعديد من البلدان فى شتى أنحاء العالم وليس فى مصر وحدها

**
المستهلكون فى مصر يرون أن الزيادات فى اسعار اللبن والجبن مبالغ فيها ..ما ردكم على ذلك ؟

–
لابد أن تعلم ويعلم كل المستهلكون أن هناك أكثر من 17 شركة فى مصر تنتج الألبان ومنتجاتها ، وفى ظل المنافسة العادلة بين هذه الشركات لا مجال هناك لإجراء أية زيادات مبالغ فيها لأن كل شركه تكون حريصة كل الحرص على عدم رفع الأسعار وتثبيتها قدر الإمكان للحصول على حصة سوقية وجذب أكبر شريحة من المستهلكين ، وأستطيع أن أؤكد لك أن عملية تسعير المنتجات الغذائية تخضع فى المقام الأول لأسعار الخامات وتكاليف الإنتاج والتشغيل وبالتأكيد هذا يحدث فى كل القطاعات الصناعية المختلفه وليس فى قطاع الصناعات الغذائية وحده ، ولك أن تعلم أيضا على سبيل المثال لا الحصر أننا كنا نشترى طن اللبن الطبيعى بنحو 7 آلاف جنيه من المزارعين ، والآن نشتريه بنحو 21 ألف جنيه ، ولا يقتصر الأمر على الزيادات فى اللبن الطبيعى بل حدثت زيادات كبيرة فى اسعار لبن البودرة ، والزيوت النباتية ، والدهون النباتية ، وورق الكرتون وأسعار السكر بالنسبة للعصائر والمربات وغيرها ، ولا تنسى الزيادات الكبيرة التى حدثت فى سعر صرف الدولار مقابل الجنية خاصة خلال الثلاث سنوات الأخيرة مما نتج عنه ندرة المعروض من عملات النقد الأجنبى خاصة اليورو والدولار فى الوقت الذى كانت تشتعل فيه اسعار السوق الموازية حتى وصل سعر الدولار الى نحو 50 جنيها بعد أن كان لا يتعدى سعر ه عشرون جنيها ، وهو ما ترتب عليه بشكل أوتوماتيكى زيادة تكاليف التشغيل والإنتاج وبالتالى تضطر الشركات المنتجه لتحريك أسعارها بالزيادة لمواجهة هذه الزيادات الكبيرة فى تكاليف الإنتاج .

**
بمناسبة حديثنا عن منتجات الألبان ، كم يصل حجم إستهلاك المصريين من الجبن ، واللبن الطبيعى ؟

–
نستهلك فى مصر سنويا مالا يقل عن 100 ألف طن نوعيات مختلفه من الأجبان وهى كميات معقوله نسبياً بسبب الزيادات الكبيرة فى عدد السكان ، اما إستهلاكنا من الألبان فتصل لأكثر من 7 ملايين طن سنويا وهى كميات قليلة لا تكفى للاستهلاك المحلى ونعوضها فى المصانع تحديدا بلبن البودرة .

**
وماذا تفعلون فى مصانعكم المنتجه للألبان ومنتجاتها للتغلب على تراجع القوه الشرائية بسبب إرتفاع أسعار المنتجات ؟

–
نقوم بتصنيع عبوات بأحجام واوزان وأسعار مختلفة لتناسب كل شرائح المستهلكين سواء فى منتجات الألبان ، أو الأجبان أو العصائر ، ففى منتجات الألبان هناك العبوات النصف والربع والثمن كيلو وال” 80 ” جرام وكل الشركات تقوم بطرح كميات ضخمه من الجبن السائب فى السلاسل الكبرى ومحلات السوبر ماركت وتجار التجزئة فى كل مكان فى ربوع مصر ، وفى العصائر تنتج المصانع عبوات مختلفه بأسعار مختلفة تناسب غالبية شرائح المستهلكين

**
لماذا نجد الصناع يشكون بصوره مستمرة من إرتفاع التكاليف مع أنكم تحصلون كشركات مصدرة على اموال ودعم كبير من صندوق الصادرات التابع لوزارة التجارة
؟

–
لو نظرت لخريطة الصناعه فى العالم ستجد أن غالبية البلدان فى كل أنحاء العالم تقوم بدعم مزارعيها ومنتجيها بهدف حثهم على التصدير وجلب موارد لإقتصاديات بلادهم وتحقيق معدلات نمو كبيره فى هذه الإقتصاديات ، وتلقى الشركات المنتجه والمصدرة فى مصر دعما من صندوق الصادرات نتيجة طبيعية لأن العائد فى المقام الأول يعود على الخزانه العامه للدولة من عوائد التصدير ، ومع ذلك مستحقاتنا بصندوق دعم الصادرات متوقفه لوجود مستحقات علينا لمصلحة الضرائب ؛ ونتسائل ، لماذا لا يقوم الصندوق بتحويل مستحقاتنا لديه مباشرة إلى مصلحة الضرائب مع التأكيد أننا لا نمانع فى ذلك طالما هى مستحقات علينا للدولة سواء كانت للضرائب ، أو الكهرباء ، أو المياه ، أو اى جهة حكومية أخرى ، واحب ان أشير فى هذه النقطه انه على مصلحة الضرائب تحرى الدقة عند التقييم الضريبى على الشركات ، فلا يعقل أن تكون ضريبة القيمة المضافة على شركتنا عام 2019 نحو 20 مليون جنيه مقارنة بسنوات آخرى أقل بكثير عن هذا الرقم الضخم علينا ، رغم صغر حجم أعمالنا فى تلك الفترات ، وهو الأمر الذى أضطررنا معه للجوء للجان فض المنازعات بهيئة الإستثمار ولذا نأمل من الدكتور أحمد كجوك وزير المالية أن يراعي الظروف الإقتصادية الصعبة التى يعمل فيها كل القطاع الصناعى والعوامل الجيوسياسية المتغيرة بشكل كبير للغاية خاصة على صعيد منطقة الشرق الأوسط ويكفى أن نقول أننا فقدنا أسواق كثيرة كنا نصدر لها من الإنتاج المصرى مثل العراق ، ليبيا ، اليمن ، السودان وغيرها ، والتصدير لهذه الدول الشقيقه كان يساعد على زيادة موارد البلاد من النقد الأجنبى.

**
هل ترى أن السوق المصرى فى حاجه إلى مزيد من الإستثمارات فى قطاع الصناعات الغذائية بما فيها منتجات الألبان ؟

–
السوق المحلى سوق ضخم جدا وكل دول العالم تصنفه على انه من أكبر الأسواق المستهلكه وهو يستوعب المزيد والمزيد من الإستثمارات الجديدة فى كل القطاعات الإنتاجية وليس قطاع الغذاء وحده خاصة أننا نمتلك كل المقومات والظروف الجاذبة للإسثمارات الجديده شرط أن تكون إستثمارات جاده .

**
كيف ترون قرار وزير الصناعه الخاص بحظر تفتيش اشخاص او جهة معينة على المصانع على أن يقتصر التفتيش على لجنة تضم عدة وزارات وتترأسها التنمية الصناعية ؟

–
من أفضل القرارات التى تم إتخاذها مؤخرا ، وهذا القرار يحفظ الهيبة للصناعه والصناع لأن ما كان يحدث كان بمثابة قمة العشوائية ، فلا يكاد يمر يوم أو يومين او اسبوع إلا وتجد ممثل من جهة ما يطلب التفتيش على المصنع

**

اخيرا ..ما هى رؤيتكم لمستقبل الصناعات الغذائية فى مصر ؟

–
يهمنى ان أؤكد لك ولكل المستهلكين أن صناعة الغذاء فى مصر تعد من أفضل الصناعات الآمنه و التى تتمتع بجوده عالية جدا بدليل انها تصدر إلى أكبر الأسواق العالمية فى شتى أنحاء العالم بما فيها الدول الصناعية الكبرى مثل دول الإتحاد الأوروبى ، والولايات المتحده الأمريكية ودول جنوب شرق آسيا وكما تعلم أن هذه الدول لديها إشتراطات صارمه فيما يتعلق بالأغذية التى تدخل أسواقها ..الأمر الآخر أن كل الشركات المصرية التى تقوم بالتصدير حاصلة على أعلى شهادات الجوده وبالتالى لا يوجد أدنى تشكيك فى أن صناعة الغذاء فى مصر من أفضل الصناعات الموجودة فى منطقة الشرق الأوسط وتتمتع بميزات تنافسية تجعلها قادرة على النفاذ لأكبر الأسواق العالمية.