الصناعات الغذائية: ارتفاع سوق اللبن المعبأ إلى 55% في 2020

كتب – حمدي المصري

كشفت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، عن أن الحملة القومية للتوعية بسلامة الألبان ومنتجاتها، ساهمت في زيادة وعى المستهلك بالألبان المعبأة المنتجة طبقا للمواصفات القياسية والاشتراطات الصحية السليمة.

وأضافت الغرفة أنها غيرت كذلك من ثقافة ووجهة نظر المستهلكين ومعتقداتهم الخاطئة بأن اللبن المعبأ ليس طبيعيا ويحتوى على مواد حافظة، إضافة إلي ارتفاع سوق اللبن المعبأ المعامل حراريا من 12% فى 2007 إلى نحو 55% في 2020.

وتشارك الغرفة حاليا في المؤتمر الدولي للجمعية المصرية لطب الأطفال الذي يعقد في مدينة الغردقة خلال الفترة من 25 إلي 28 أغسطس 2021، وذلك ضمن فعاليات الحملة القومية للتوعية بسلامة الألبان ومنتجاتها.

وألقى الدكتور رضا عبد الجليل مدير الشئون الفنية بالغرفة محاضرة علمية بعنوان: “اللبن الصحي الآمن للمستهلك”، في إطار أنشطة وفعاليات الحملة لتصحيح بعض المفاهيم الخاطئة والراسخة فى ذهن المستهلك المصري عن اللبن المعبأ والتوعية بأخطار تداول الالبان السائبة مجهولة المصدر.

وأوضحت الغرفة أن مجلس إدارتها يعمل جاهداً بالتعاون مع الجهات المعنية بالحفاظ على صحة وسلامة المستهلك المصري توفيرا للفاتورة العلاجية للدولة التي تتسبب بها الألبان العشوائية غير المعالجة حرارياً وغير المعبأة ومجهولة  المصدر فى أجزاء كبيرة منها.

وأشارت إلى أن الحملة القومية للتوعية بسلامة الألبان ومنتجاتها بدأ التفكير فيها في 2007 بتكليف كلية الزراعة جامعة الإسكندرية بإجراء دراسة علمية ميدانية لمعرفة الحالة الصحية للبن الخام المتداول فى الأسواق في القاهرة الكبرى والإسكندرية، وأظهرت النتائج ارتفاع العدد الكلي للميكروبات والتلوث بالفورمالين والمبيدات والمعادن الثقيلة والغش بالزيوت النباتية والكشف عن الميكروبات المسببة للأمراض.

وذكرت الغرقة أنه تم إجراء تحديث الدراسة 2009 وعرضت النتائج على وزارة الصحة وكان من أهمها توقيع بروتوكول تعاون مع وزارة الصحة وكلية الزراعة جامعة الإسكندرية وشركة تتراباك لتنفيذ حملة قومية للتوعية بسلامة الالبان ومنتجاتها تحت شعار “اللبن المعبأ هو الأمان ووزارة الصحة هي الضمان”، وتم الاسترشاد بالتجارب الدولية الناجحة في هذا المجال.