“صافولا” للأغذية تتعاون مع أكاديمة البحث العلمي لتطوير إنتاج السمن النباتي غير المهدرج

كتب – حمدي المصري

كشفت شركة صافولا للأغذية التابعة لمجموعة صافولا السعودية، عن توقيع اتفاقية تعاون مشترك مع أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا بهدف تشجيع المبتكرين المصريين، على تطوير إنتاج السمن النباتي غير المهدرج استناداً على البحث العلمي والتكنولوجيا ومن ثم الارتقاء بصحة وسلامة المجتمع المصري.

وقالت هانيا سري، مدير عام قطاع الأغذية وتطوير الأعمال بالشركة، خلال مؤتمر صحفي إلكتروني عقدته الشركة اليوم الثلاثاء، إنه من خلال هذه الشراكة الواعدة، تم إطلاق مسابقة “التصنيع الاقتصادي لسمن خالي من الزيوت المهدرجة” من خلال منصة “بنك الابتكار المصري” الحكومية والذي كان منتدى الشباب عام 2017 نواة لانطلاقها.

وأضافت سري، أنه سيتم اختيار أفضل 3 حلول بحثية تسهم في تصنيع سمن نباتي غير مهدرج كبديل للمنتجات المهدرجة، كما ستكرم كل من الشركة والأكاديمية الفائزين بجوائز مادية تتراوح ما بين الـ10 آلاف والـ30 ألف جنيه وشهادة تقدير مسجل بها عنوان الابتكار.

وأوضحت أن تلك الخطوات تأتي استكمالا للحملة التي أطلقتها الشركة في أبريل الماضي تحت عنوان ”المعادلة الصح”، والتي كان لها مردود إيجابي على رفع الوعي لدى نحو 720 ألف مواطن و 400 ألف امرأة بأضرار الهدرجة وسبل التغذية السليمة بـ11 محافظة من محافظات الدلتا وصعيد مصر.

ولفتت إلى أن الشركة تنفرد بامتلاك أكبر مركز لأبحاث تطوير الغذاء في مصر والشرق الأوسط، لتضمن تلك الأبحاث بدورها الجودة الفائقة لمنتجاتنا ومن ثم تعزيز مقومات الصحة لدي المواطنين.

وأشارت سري، إلى أن الشركة مستمرة في تنفيذ الحملة لمدة عامين أو ثلاث من أجل إحداث التأثير المستهدفة بما يساهم في تقديم منتجات أكثر صحة، حيث أن تكلفة الانتاج من سمن مهدرج لسمن غير مهدرج ليست مرتفعة وهي عمليات فنية أكثر وتحتاج لتوافر الثلاجات لحفظ المنتج لمدة 3-4 أيام للوصول للشكل المطلوب.

كانت الشركة قد استعانت في إطلاق حملتها الجديدة ببيت الخبرة المصرية المعني بهذا الشأن لدمج الابتكار والتطوير العلمي في إنتاج سمن نباتي خالي من أي عمليات هدرجة وتعزيز توافره بالسوق المصرية وتشجيع المواطنين على استخدامه كبديل آمن للسمن المهدرج.

ونوهت بأن تأثير الحملة على شكل الطلب في السوق سوف يحتاج إلى وقت لتغيير العادات الشرائية.

من جانبه، قال الدكتور محمود صقر ، رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا، إن التعاون المتميز مع شركة صافولا للأغذية، لإطلاق المسابقة العلمية “التصنيع الاقتصادي لسمن خالي من الزيوت المهدرجة” عبر منصة “بنك الابتكار المصري” الحكومية، بهدف التشجيع علي اتباع ممارسات صحية.

وأضاف صقر، أن منصة بنك الابتكار المصري أطلقها رئيس الجمهورية في منتدى الشباب فى جامعة القاهرة وتم تكليف الأكاديمية بتنفيذ المبادرة بحيث تصبح المنصة بمثابة سوق سنوي دائم للابتكار.

وأوضح أن هذا التعاون يشمل أيضاً إصدار كتاب ثقافة علمية يحتوي على أفكار ومشاريع خلاقة لطلبة الجامعات المصرية للتوعية بأضرار ومخاطر الزيوت المهدرجة، وتقوم الأكاديمية بنشره وتوزيعه ورقياً وإلكترونياً؛ حيث تعد الأكاديمية من أكبر دور النشر العلمي في المنطقة العربية وأفريقيا في مجال المراجع والمجلات العلمية.

ودعا صقر كافة الجهات للتكاتف والتعاون لربط البحث العلمي بالصناعة بطريقة فاعلة ودعم الصناعة الوطنية بإضافة مكون تكنولوجي مبتكر، قائلاً “انتهى عصر الجزر المنعزلة وأصبح التكامل والتعاون هو السمة المميزة للأداء الحكومي،” مشيرا إلى تجربة الأكاديمية في دعم الصناعة وتوحيد الجهود من خلال برنامج التحالفات الوطنية.