توقعات بانخفاض إنتاج اللحوم وارتفاعات فى أسعار منتجات الألبان عالمياً

كتب- صلاح السعدنى

توقعت منظمة الأغذية والزراعة “الفاو” إستمرار الانخفاض العالمى فى إنتاج اللحوم للعام الثانى على التوالى بسبب إنتشار بعض الأمراض فى بعض بلدان العالم، وانخفاض معدلات الذبح فى أستراليا والبرازيل.

وتوقعت “الفاو”، أن يصل إنتاج العام الحالى من اللحوم إلى 337.3 مليون طن وهى تقريبا  نفس أرقام العام الماضى، وكان عام 2019 قد شهد هو الآخر إنخفاضا فى الانتاج.

أرجعت “الفاو”  الإنخفاض العالمى إلى تراجع إنتاج البرازيل واستراليا فى إنتاج الحيوانات القابلة للذبح، وتردى الأوضاع الصحية فى الهند بسبب كورونا، وانخفاض الإنتاج فى الصين نتيجة إنتشار مرض حمى الخنازير الأفريقية فى شرق آسيا.

وتوقعت ارتفاع إنتاج الدواجن إلى 137 مليون طن وتحقيقها معدلات نمو متزايدة بسبب زيادة العجز فى اللحوم، وارتفاع أسعار لحوم الخنازير، مشيرة إلى أنه من المتوقع زيادة التجارة العالمية للحوم إلى 37.6 مليون طن بنسبة نمو سنوى تقدر بنحو 3.9 %.

يذكر أن دولة الصين تستورد ما لا يقل عن 11 مليون طن من اللحوم تشكل بها ثلث تجارة العالم.

وعن منتجات الألبان توقعت “الفاو” ارتفاع  ملحوظ فى أسعار منتجات الألبان وهى “الزبد المجمد، المسلى، الجبن الشيدر”، وتتراوح نسبة الارتفاع فى الأسعار بين 10 و12% .

تباع الزبد المجمد بأكثر من 4700 دولار للطن، والمسلى بـ 4600 دولار والشيدر بنحو 4200 دولار للطن.